和政縣敬老院召開食品安全培訓(xùn)會(huì)
和政縣敬老院召開食品安全培訓(xùn)會(huì)
? ? ? ? 為切實(shí)提升我院食品安全管理水平和工作人員的食品安全意識(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品加工技術(shù)操作規(guī)范，保障入住老人的飲食安全。2月21日下午，我院組織召開了食品安全培訓(xùn)會(huì)，食堂管理人員、食堂工作人員、護(hù)理員及服務(wù)對(duì)象共60余人參加會(huì)議。
? ? ? ? 會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)了《食品安金法》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)內(nèi)容，觀看了食品加工操作規(guī)范視頻教材，并以典型案例分析，向與會(huì)人員闡述了食品安全事故的嚴(yán)重后果，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格遵守
食品安全法律法規(guī)的重要性。
? ? ??會(huì)議要求，必須嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，院主要負(fù)責(zé)人、分管領(lǐng)導(dǎo)、專職食品安全員、廚房工作人員和護(hù)理人員，要立足崗位，明確責(zé)任，圍繞食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、食品加工消毒、留樣、衛(wèi)生等方面各司其職，落實(shí)責(zé)任，確保食品安全不出問題。
? ? ??通過此次培訓(xùn)，我院工作人員對(duì)食品安全有了更深認(rèn)識(shí)，為保障敬老院服務(wù)對(duì)象飲食安全奠定了基礎(chǔ)。未來，我院將持續(xù)加強(qiáng)食品安全管理工作，定期組織培訓(xùn)與自查自糾，確保老人們吃得放心，吃得健康，安享晚年。
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